中国教育报-中国教育旧事网讯（记者 程墨 通信员 罗益波）“这个季候的番茄怎样炒出沙？”近日，正在湖北黄冈师范学院南校区教工餐厅厨房？。

　　当天，是黄冈师范学院初次开设的烹调选修课的第一课，来自分歧专业的15论理学生早早来到教工餐厅，按要求系好围裙、戴好帽子和口罩。

　　“一粥一饭，当思来之不易。”黄冈师院后勤财产集团相关担任人暗示，面向学生开设烹调选修课不只是为了培育学生的糊口技术，更是但愿通过实践让他们体味一日三餐背后的不易，这门课程既是一堂“糊口技术课”，也是一堂“劳动教育课”和“校园沟通课”。

　　据悉，这门“烹调手艺取使用实践”课程由黄冈师范学院后勤财产集团开设，讲课教员是有着23年实和经验的餐厅从厨，课程共计16学时，每学时进修一个菜品或面点的制做方式。

　　课程内容涵盖食材特征、刀工技法、火候节制等烹调根本学问，花式馒头、花卷的制做环节环节。学生不只要学会青椒炒肉、红烧鱼块、宫保鸡丁等家常菜以及面点的制做，还要可以或许按照食材特征和养分需求，进行简单的菜品搭配取立异。

　　王锦璐是来自传媒编导专业的一名大二女生，泛泛正在家就爱下厨房做美食，这学期看到学校开设了烹调选修课，立马就报了名。她说本人正在家做的馒头、包子老是硬硬的，此次无机会跟着大厨进修，过段时间放寒假回家她也能够正在家人面前露一手。