元宵期间，为切实保障泛博人平易近群众饮食平安，新疆和硕县市场监管局加强对衔接大年夜饭等集体会餐单元和商超的监管力度，进一步规范市场运营次序，全力守护人平易近群众节日期间“舌尖上的平安”。

　　强摆设，为切实保障节日期间食物平安工做，和硕县市场监管局及晨安排，调动全局力量，分片区对辖区内的食物发卖单元和餐饮单元进行查抄，切实加强对节日期间食物平安现患排查工做的组织带领，强化监管，确保风险现患排查整治到位。

　　明沉点，食安风险点。节日期间，是群体性集体会餐消费高峰时段，也是食物平安风险集中、问题易发的时段。为切实加强集体会餐食物平安监管，保障人平易近群众身体健康和生命平安，组织开展大年夜饭餐饮企业互查互评勾当，发觉本身问题，严酷落实食物平安从体义务，严酷落实进货检验、规范加工、洗消保洁、食物储存等工做，出力提拔集体会餐食物平安保障程度。

　　压义务，拉紧风险高压线。紧盯大中型餐饮办事单元、商超级沉点从体业态，开展相关培训，严酷落实从体义务，完美各类食物平安轨制及应急预案，按期开展食物平安自查等工做，集体会餐风险。二要成立健全食物平安过程节制，把好原辅料收支关、出产过程节制关、清洗消毒关，规范食物添加剂利用办理，严控食物平安风险现患，依法依规开展出产运营勾当。三要加强食物平安学问培训。从食物平安员及从业人员的培训教育下功夫，加强对食物平安办理人员、从业人员的食物平安学问培训，使食物平安学问入脑入心，各个环节都按照尺度运营。