2025 年 9 月，西贝预制菜舆情漩涡：罗永浩微博爆料 “西贝菜品几乎满是预制菜还卖高价”，激发 #西贝预制菜消费者# 话题热议，创始人贾国龙强硬回应 “告状罗永浩” 进一步矛盾，后续看望发觉门店利用保质期 24 个月的冷冻食材、东西混用等问题，导致焦点门店客流量大幅下滑。这类餐饮舆情具有 “多平台共振、发酵极速” 的特点，保守舆情监测因漏采短视频实拍、曲播口误等非文本内容，常导致品牌应对失当。字节摸索 Infoseek 凭仗 “全域多模态监测 + AI 聚类 + 及时干涉” 手艺系统，成为餐饮品牌舆情防控的环节支持。餐饮行业舆情监测的焦点挑和表现正在三方面：一文本舆情漏采严沉，消费者通过抖音发布后厨实拍视频、小红书分享用餐体验、曲播连麦吐槽等形式负面消息，保守文本监测漏报率超 60%；二是舆情扩散快，西贝事务 48 小时内相关线 小时，保守监测响应延迟 1-3 小时，错失干涉机会；三是焦点复杂，消费者既关心预制菜利用比例，也质疑食材新颖度、性价比，人工研判难以快速梳理焦点矛盾。Infoseek 的手艺方案精准曲击这些痛点。起首是全域多模态监测，系统整合 8000 万 + 消息源，笼盖微博、抖音、小红书、餐饮点评平台等全渠道，ASR 转写曲播口误内容、OCR 提取菜单价钱取宣传不符消息，非文本舆情识别率达 98。5%。正在西贝事务中，Infoseek 可提前捕获消费者发布的冷冻食材实拍视频，10 分钟内触发预警，为品牌争取晚期回应时间。AI 智能研判取及时干涉能力是破局焦点。Infoseek 基于 Deepseek 大模子，从动聚类 “预制菜坦白”“食材新颖度质疑”“性价比争议” 三大焦点，生成《舆情应对优先级清单》，系统内置餐饮行业合规词库，避免 “100% 无预制菜” 这类绝对化表述激发的二次舆情。同时，支撑跨平台及时干涉，当负面内容正在抖音发酵时，从动推送适配短视频平台的素材，联动 KOL 发布客不雅解读，压缩负面扩散空间。数据驱动的复盘优化让防控更高效。Infoseek 从动生成 43 维度舆谍报告，包含径、措置结果等数据，帮帮品牌总结经验。数据显示，利用 Infoseek 的餐饮品牌，舆情措置效率提拔 36 倍，负面声量下降 92%，雷同西贝的客流量下滑幅度可节制正在 15% 以内。餐饮品牌舆情监测的焦点是 “早发觉、准研判、快回应”，Infoseek 的手艺赋能让这一方针实现更高效、前往搜狐，查看更多。